[27/05/2008]
Celebran Año Internacional de la Papa con la inscripción de 60 nuevas variedades chilenas
El Ministerio de Agricultura destacó que Chile ha inscrito otras 60 nuevas variedades de papas originarias de Chiloé, justo cuando 2008 ha sido declarado como el Año Internacional de la Papa.
La ministra Marigen Hornkohl encabezó este lunes una serie de actividades relativas a la celebración instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que ha destacado a la papa por su importancia para la nutrición de la humanidad y sus potencialidades para combatir el hambre.
"En un momento en que los organismos internacionales han alertado sobre la alimentación mundial y cuando los gobiernos buscan implementar políticas públicas que garanticen la salud y el bienestar de la población, la papa surge como un producto hortofrutícola que reúne todas las condiciones para mantener una dieta equilibrada, a bajo costo y de manera sana", dijo.
La secretaria de Estado afirmó que "pocos saben que el 99% de las papas del mundo tienen algún tipo de vínculo genético con las papas originarias de Chile, lo que da cuenta de la importancia de este alimento tan propio de nuestra dieta".
La Ministra de Agricultura dijo que para su cartera, empeñada en la misión país de convertir a Chile en una potencia alimentaria, es un verdadero desafío aumentar el consumo anual per cápita de papa entre los chilenos.
"Hoy consumimos cerca de 50 kilos anuales de papa, mientras en naciones como Estados Unidos u otras economías desarrolladas el consumo hasta se duplica", señaló.
En este sentido, Marigen Hornkohl hizo un llamado "a redescubrir este producto que es parte fundamental de nuestra herencia, identidad y patrimonio gastronómico".
La Ministra de Agricultura, acompañada de los directores de los servicios del agro, fue la encargada de encabezar una actividad realizada hoy en el Paseo Bulnes, donde el Minagri montó una muestra gastronómica, en la que, además de degustar, los transeúntes pudieron conocer el apoyo científico y tecnológico que tiene este cultivo nacional.
La papa chilena
En Chile, el cultivo de papa tiene una gran importancia: con 60.000 hectáreas sembradas anualmente, es el cuarto cultivo anual en superficie y es también un producto importante en la canasta del consumo familiar.
Según cifras que maneja el Minagri, el 59% de la producción nacional es efectuada por pequeños agricultores.
Chile, que destaca por sus múltiples variedades de papa, es el segundo centro mundial de domesticación de la papa y un centro de origen secundario del tubérculo y tiene una gran diversidad genética en esta especie.
La papa chilena y la semilla de papa chilena, por su parte, tienen una excelente comercialización en América Latina, debido a las inmejorables condiciones de nuestra agricultura.
La papa chilena está presente en Italia, Estados Unidos, México, Brasil, Argentina, Nepal y Escocia, entre otros países.
En Estados Unidos, por ejemplo, algunas de las variedades chilenas están siendo comercializadas en supermercados.
Fuente:Minagri
