Por países, mantuvo la supremacía Paraguay con ingresos por 31.743 toneladas, un 55,2% del mercado y una variación de 24 % frente al 2007. En segundó lugar, Argentina, con 15.718 toneladas, un 27,3 % del mercado y una reducción de 51%. Le sigue Uruguay con 5.442 toneladas, un 9,5% del mercado y sin variación frente al 2007. En cuarto lugar permanece Brasil con 2.108 toneladas, una reducción de 42% y el 4,2% del mercado. Muy cerca de Brasil y en quinta posición se ubica Australia, con ingresos por 2.151 toneladas y un 3,7% del mercado. Finalmente, se ubica el nuevo actor Estados Unidos, con seis toneladas, equivalente al 0,01% del mercado.

Por empresas, Cencosud y D&S mantienen los primeros lugares: la primera con 14.394 toneladas, un 25 % del mercado y una caída de 18% frente al ejercicio anterior. Por su parte, D&S registra ingresos por 10.522 toneladas, un 18,6 % de participación y una variación de - 19,2 %.

El gerente general de Global Trade Company, Alejandro Maira, explicó que "como existe mucha demanda sobre nuestros proveedores tradicionales y para asegurar el abastecimiento en Fiestas Patrias (periodo de mayor consumo del producto en Chile), se recurrió a los mercados de Australia y Estados Unidos. Sin embargo, es poco factible que permanezcan como abastecedores permanentes, ya que sus carnes son más caras y hay complicaciones por la distancia (aumento costo flete y tiempo de entrega), pero son una opción para situaciones puntuales como Fiestas Patrias y Año Nuevo".