Inicio 22 de marzo de 2006

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La cepa italiana Lambrusco llega a Chile para quedarse
La cepa italiana Lambrusco llega a Chile para quedarse

Las nuevas tendencias del vino buscan con ansias productos innovadores, así lo ideal es guiar al consumidor a una nueva experiencia con sabores antes no probados...



productores y técnicos reciben capacitación


Cerca de cincuenta profesionales y técnicos, jefes de área, equipos técnicos del Programa de Desarrollo Local-PRODESAL- y médicos veterinarios acreditados, que actualmente se encuentran trabajando en las distintas etapas del Plan Ganadero, que INDAP ejecuta junto a sus usuarios y distintos servicios del Ministerio de Agricultura, comenzaron esta mañana su participación en el curso de Gestión para Rebaños Crianceros.

La actividad se desarrolla en el Centro de Eventos don Quijote, de Talca y tiene como objetivo principal contribuir a mejorar los métodos de planificación en torno a la producción de la carne bovina.

El curso que se extiende hasta mañana, se inició con la presentación de una caracterización de los sistemas crianceros que actualmente existen en las áreas de Curicó, San Clemente y Parral, en donde los profesionales de la U. Austral, aplicaron una encuesta a cerca de 116 pequeños productores y realizaron un diagnóstico de su realidad y de cómo ellos perciben su actual negocio productivo. El Dr. Wolfgang Stehr, a cargo de la exposición del tema, precisó que en general se trata de unidades crianceras de baja densidad, donde este rubro es una parte menor del negocio productivo del productivo del agricultor, ya que además se dedican a la producción de cereales, hortalizas y frutales, entre otros.

Respecto a la percepción de sus principales problemas, los crianceros destacan la falta de forraje y disponibilidad de pradera, la carencia de animales especializados en producción de carne, problemas de comercialización y bajos precios, entre otros.

Durante el curso los profesionales conocerán un análisis sobre las bases conceptuales de la planificación y los métodos de planificación en la producción de carne, ambos temas dictados por el Dr. Ricardo Vidal; el análisis de los factores técnicos que determinan la rentabilidad de los sistemas crianceros; los costos de producción y conservación de forrajes; sistema vaca ternero y la evaluación de la inversión en la producción d e carne bovina; además de la caracterización y los resultados técnicos y económicos después de un año de monitoreo en predios crianceros de la Región del Maule.

Los contenidos de este curso, serán socializados de igual forma con los productores que ya se encuentran trabajando en los Planteles Animales Bajo Certificación Oficial- PABCO- y el Programa de Trazabilidad, ambos componentes del Plan Ganadero. Para ellos se ha preparando un taller, que se realizará el próximo jueves, en el Centro de Eventos Bancen, donde los participantes podrán conocer alternativas forrajeras para sistemas crianceros; los componentes del sistema vaca ternero y aprenderán la manera de llevar registros para la producción de carne.

CONVENIO INDAP – U. AUSTRAL

El principal objetivo de este convenio es mejorar los estándares nutricionales, reproductivos, genéticos, sanitarios y productivos del rebaño bovino de los pequeños productores, en función de las exigencias y señales del mercado. Los planes y programas que se desarrollan a través del convenio, se ejecutan entre la Región del Maule y la de Aysén y son definidos con la participación de profesionales de la Universidad Austral de Chile, a través del Centro de Inseminación artificial(CIA) y el Centro Nacional de Capacitación y entrenamiento en Reproducción y Manejo Animal (CENERAMA) de la Facultad de Ciencias Veterinarias y los equipos Técnicos de INDAP.

CERTIFICACIONES

Durante la jornada se entregaron los diplomas de participación de los cursos de alimentación de Rebaño Criancero y mejoramiento Genético, ambos dictados durante el año 2005 a través del convenio INDAP-Univ. Austral.


Por Daniel Guajardo
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