Inicio 27 de marzo de 2007

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La cepa italiana Lambrusco llega a Chile para quedarse
La cepa italiana Lambrusco llega a Chile para quedarse

Las nuevas tendencias del vino buscan con ansias productos innovadores, así lo ideal es guiar al consumidor a una nueva experiencia con sabores antes no probados...



ferias ganaderas transan animales de predios pabco


“Hasta la fecha se han acreditado cuatro ferias, tres en la Provincia de Ñuble y uno en Bío Bío, las cuales comenzaron a rematar animales provenientes de predios PABCO de hecho hoy en Bulnes se transaron unos 330 animales, los cuales pueden ser comprados por planteles que engorden estos animales para luego ser vendidos a plantas faenadoras que exporten a mercados como la Unión Europea, de esa manera no se pierde la trazabilidad”, comentó el directivo.

Agregó que ya se han transado unos 800 animales en la Región, los cuales al cumplir el programa PABCO permiten proporcionar garantías a los Servicios Oficiales de los países de destino de las exportaciones que los planteles de animales bovinos cumplen con las exigencias de sanidad y determinadas buenas prácticas ganaderas requeridas por ellos.
Recordó la importancia de incorporarse a PABCO, teniendo en cuenta que en el corto plazo todos los productos de los animales que se exporten deben provenir de este tipo de establecimiento y las ferias de ganado son un importante eslabón de esta cadena de comercialización.

Trazabilidad

La trazabilidad o rastreabilidad, como componente fundamental de los mecanismos de garantía sanitaria, es la capacidad de mantener identificados los animales o sus productos, a lo largo de toda la cadena de producción, comercialización y transformación hasta su origen, con el fin, de realizar investigaciones epidemiológicas o establecer acciones correctivas en beneficio de la comunidad consumidora. En este sentido, es fundamental contar con un conjunto de antecedentes básicos que garanticen el buen funcionamiento del sistema, entre los que destacan: un registro nacional de todos los establecimientos pecuarios; información relativa a las existencias; un registro de movimientos de las distintas especies y un procedimiento de identificación individual de los animales.


Por Daniel Guajardo
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