Inicio 17 de diciembre de 2009

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La cepa italiana Lambrusco llega a Chile para quedarse
La cepa italiana Lambrusco llega a Chile para quedarse

Las nuevas tendencias del vino buscan con ansias productos innovadores, así lo ideal es guiar al consumidor a una nueva experiencia con sabores antes no probados...



productos forestales no maderables y agroprocesados surgen como rubros emergentes en región del bío-bío


El Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), dio a conocer la Agenda de Innovación Agraria Territorial para la Región del Bío-Bío, con el objetivo de fortalecer la competitividad de los principales rubros productivos del sector silvoagropecuario regional.

El documento fue elaborado en coordinación con la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura de Bío-Bío y sus propuestas fueron consensuadas con los actores públicos y privados más relevantes de la región, quienes priorizaron el trabajo en los rubros apícola, vitivinícola, carnes rojas, berries y arroz. Considerando, además, como rubros emergentes, a los productos forestales no maderables (PFNM) y los agroprocesados.

En la ceremonia de presentación, realizada en la sede del Gobierno Regional, participaron el intendente regional, Jaime Tohá, el seremi de Agricultura, Andrés Castillo, el jefe de la Unidad de Desarrollo Estratégico de FIA, Ricardo Isla; autoridades del Gobierno Regional y representantes de la Agricultura Familiar Campesina, quienes junto a empresarios agrícolas, académicos e investigadores colaboraron en la elaboración de la agenda.

Andrés Castillo destacó las 67 acciones de innovación definidas por los que participaron del proceso, "que convierten a la Agenda en una carta de navegación relevante para poder avanzar. No menor fueron la detección de las limitantes al desarrollo de los rubros y establecimiento de lineamientos para la innovación. Mi invitación es a que todos los actores hagan suya esta Agenda y nos permita resolver los problemas que limitan el desarrollo agrícola".

Ricardo Isla señaló que "el documento que estamos entregando tiene el valor de representar el trabajo conjunto y desinteresado de un grupo de personas conocedoras de la problemática agropecuaria de la región y expresa su visión respecto de cómo debe enfrentarse la producción y productividad de la agricultura regional agregándole valor al producto final".

Por su parte, el intendente regional, Jaime Tohá, resaltó el proceso participativo, que la Agenda fuese el fruto de distintas visiones "y la garantía de que habrá un respaldo gubernamental en investigación, por el sistema financiero que garantice que todas estas cosas pueden suceder con éxito".

Lineamientos estratégicos para la región

En el análisis de las distintas cadenas y rubros, considerados en la propuesta, se detectaron ámbitos transversales o comunes que requieren ser abordados, de tal manera que el emprendimiento innovador se transforme en experiencias de negocios o en disminución de costos, con beneficios concretos para los empresarios.

En el ámbito técnico – productivo existe una gran posibilidad de crecer en la línea de transferencia tecnológica en cuanto a cobertura y calidad. Para esto se propone avanzar en la actualización de contenidos y adaptación de la información disponible, vinculando a los centros tecnológicos con entidades de extensión, organismos de capacitación y empresarios agrícolas.

En cuanto a mercado y comercialización, el documento entrega orientaciones para que la empresa agroalimentaria mejore sus actuales condiciones de negociación, por la vía de incorporar a las TICs en el proceso de difusión de información comercial, además de implementar sistemas de información y retroalimentación permanente desde los sistemas de producción primaria, para medir la oferta de productos disponibles.

En el ámbito de gestión y asociatividad, el énfasis está dado por la necesidad de mejorar las capacidades de gestión empresarial de la micro y pequeña empresa agrícola y agroalimentaria, incorporando a estas empresas en sistemas de formación que lleven a la profesionalización a sus tomadores de decisiones.

Orientación por rubro

En cuanto a los rubros, en el caso apícola, algunas sugerencias apuntan a optimizar el uso de los recursos naturales para asegurar el desarrollo sostenible de la actividad. Para esto es necesario validar alternativas nutricionales para períodos de stress productivo y desarrollar tecnologías de manejo de la flora nativa de acuerdo a las características de cada especie con el fin de resguardar la riqueza natural de la región.

En el caso de los vinos, la región ofrece un potencial en el desarrollo asociativo de nuevos productos a partir de cepas nuevas. Esta modalidad les permitirá a los productores diseñar el negocio con nuevas perspectivas de mercado y ofrecer mayores volúmenes y calidad certificada.

En cuanto a los rubros de carnes rojas y ovinos, se menciona como un desafío común el desarrollo de nuevos productos, diferenciados y de calidad reconocida. Mientras que para los berries y arroz, se proponen acciones de innovación como la adopción de experiencias de adaptación y medición de los potenciales productivos por variedad y condicion climática y el desarrollo de variedades tolerantes al frio, respectivamente, como algunos ejemplos.

En el campo de los rubros emergentes, para los PFNM una de las acciones recomendadas en el corto plazo es el desarrollo de modelos de negocios que potencien la calidad y propiedades organolépticas y terapéuticas de las especies nativas. Y para los agroprocesados la agenda menciona la integración de experiencias comerciales y de marketing en los mercados identificados como abordables por el estudio.

Construcción de las Agendas

Con la entrega de las líneas estratégicas de desarrollo sectorial para las regiones, FIA complementa el trabajo que ha venido realizando desde 2006 en la definición de Agendas de Innovación Agraria para rubros específicos, cadenas productivas y temas de la agricultura. A estos elementos se incorporó una visión territorial de las necesidades y potencialidades de innovación en el ámbito agrario, lo que constituye, según lo señalado por su director ejecutivo, Rodrigo Vega, "una valiosa carta de navegación que contribuirá a orientar con mayor eficacia y eficiencia sus recursos humanos y financieros en la promoción y desarrollo de una cultura de innovación en cada región, y que permita el incremento sistemático de la competitividad sectorial y el resguardo del patrimonio natural del país".

La metodología de trabajo consistió, en una primera instancia, en revisar la documentación existente en la región sobre el sector agroalimentario y forestal, como también el trabajo de otras agencias públicas, y en la realización de entrevistas a representantes calificados del sector privado, público y académico.

Una vez elaborado un documento de sistematización de la información, se desarrolló -en una segunda fase- una propuesta de priorización de actividades productivas en función de la importancia económica para la región y, en particular, para la Agricultura Familiar Campesina, la que fue consensuada con los actores relevantes de la región.

Se trabajó analizando los diversos rubros productivos de la región, obtenida esta información, se realizaron talleres participativos, con el objetivo de identificar para cada actividad productiva priorizada los factores limitantes de su desarrollo y competitividad, y consensuar los lineamientos y las acciones concretas necesarias para abordar los problemas identificados.

La última etapa contempló reunir toda la información recogida, sistematizándola y procesándola, a fin de focalizar el análisis y contenidos directamente relacionados con la innovación agraria.

Otras agendas regionales

El lanzamiento de la Agenda de Innovación Agraria Territorial Regíon del Bío-Bío se suma al realizado recientemente en la Región de Tarapacá. Para el 21 de este mes, FIA tiene programado entregar la agenda de la Región de Aysén y en enero próximo hará lo mismo con las de La Araucanía, Los Lagos y Magallanes, para continuar en los próximos meses con el resto del país, hasta completar el resto de las regiones.


Por Daniel Guajardo
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