La dieta Scarsdale es un tipo de dieta proteica diseñada por el cardiólogo Dr. Herman Tarnower para perder peso rápido basada en el consumo de proteínas limitando carbohidratos y grasas. Aporta aproximadamente unas 1000 calorías diarias y permite perder un promedio de medio kilo diario, siempre que se siga al pie de la letra y hasta 10 Kg. en las dos semanas de mantenimiento. ¡Mucho cuidado, esto es superior al peso recomendado perder en este periodo de tiempo!
Esta famosa dieta está diseñada para adultos que no posean necesidades dietéticas especiales (embarazo, adolescentes en crecimiento, etc.) o problemas especiales de salud. ¡En lo personal, no recomendaría ningún plan de dieta que excluya los carbohidratos de tus comidas! Pero, te explicaré a detalle cómo funciona para tu consideración.
Fases de la Dieta Scarsdale.
Se divide en dos fases: 1) La Dieta Médica Scardale (DMS) propiamente, que debe realizarse por un periodo no mayor a dos semanas; y 2) La fase de mantenimiento, Programa para mantenerse delgado (PMD) se trata de un plan de mantenimiento posterior a la realización de la dieta.
Reglas de la dieta Scardale.
– Alimentos permitidos: Carne magra, aves: pollo o pavo sin piel, pescado, mariscos, frutas, verduras, quesos, especias y hierbas. Entre comidas solo puede comer: zanahorias y apio, sin importar la cantidad. En aderezos utiliza: sal, pimienta, salsa de soya salsa de tomate, mostaza, limón y vinagre.
– Alimentos prohibidos: Carbohidratos como el pan, pasta, arroz. Aceite, Mayonesa.
– Bebidas permitidas: Consumir al menos cuatro vasos de agua al día, adicionalmente: Café, té, soda y gaseosas dietéticas.
– Bebidas no permitidas: Bebidas alcohólicas.
Importante: No seguir esta dieta por más de dos semanas.
Menú de la dieta Scarsdale.
Desayuno (igual para todos los días): 1/2 toronja (pomelo) o cualquier fruta de temporada, 1 rebanada de pan de proteínas, Café o té (sin azúcar, crema o leche).
Día 1
Almuerzo: Carne magra, pollo o pescado en la cantidad deseada. Un ensalada de tomate, asados a la parrilla. Café, Té o Soda Dietética.
Cena: Pescado a la plancha o mariscos, con ensalada de tomate y lechuga, 1 rebanada de pan de proteínas. Toronja o Melón. Café, Té o Soda Dietética.
Día 2
Almuerzo: Ensalada Mixta de Fruta (Cuanto desee). Café, Té o Soda Dietética.
Cena: Hamburguesa sin grasa a la parrilla sin pan, con verduras cocinadas como: tomate, lechuga, aceitunas, pepino. Café, Té o Soda Dietética.
Día 3
Almuerzo: Ensalada de Atún o salmón con limón o vinagre. Melón o Toronja. Café, Té o Soda Dietética.
Cena: Lonjas de Cordero, tomate, lechugas, pepino, apio. Café, Té o Soda Dietética.
Día 4
Almuerzo: 2 huevos sin grasa, requesón, Calabacín, habichuelas o tomates cocidos, 1 rebanada de pan integral tostado. Café, Té o Soda Dietética.
Cena: Pollo asado o a la plancha, espinacas o pimientos verdes. Café, Té o Soda Dietética.
Día 5
Almuerzo: 1 Tostada de pan integral tostado, quesos surtidos, espinaca. Café, Té o Soda Dietética.
Cena: Pescado o mariscos, ensalada mixta de verduras cocinadas, 1 tostada integral. Café, Té o Soda Dietética.
Día 6
Almuerzo: Ensalada de Frutas, cuanto desee. Café, Té o Soda Dietética.
Cena: Pavo o pollo asado, ensalada de lechuga y tomate, Fruta de temporada. Café, Té o Soda Dietética.
Día 7
Almuerzo: Pollo o Pavo, tomates, zanahoria, brócoli o coliflor. Café, Té o Soda Dietética.
Cena: Bistec (abundante), ensalada de lechuga, pepino, apio y tomate. Café, Té o Soda Dietética.
Nota: En la segunda semana repetir todos los menú antes mencionados.
Segunda fase de la dieta Scarsdale
La segunda fase es el programa para Mantenerse Delgado (PMD) o plan de mantenimiento Scarsdale, el cual se debe iniciar transcurrido el plan anterior. Este programa ofrece una lista de alimentos mucho más amplia, pero que igual te permitirán llegar a tu peso ideal.
En otro artículo, analizaremos con mayor detalle las ventajas y desventajas de la dieta Scarsdale.
Importante: Antes de seguir cualquier dieta debes consultar con tu médico. Puede ser un riesgo para tu salud seguir una dieta sin control profesional.
Cuéntanos, ¿Cómo te ha parecido la dieta Scarsdale? ¿La has probado alguna vez?, ¡No olvides comentar. Queremos leerte!